在法兰克福车展亮相近3个月后，Volkswagen首辆敞篷车T-Roc Cabriolet正式在德国Osnabruck工厂上线生产。为满足T-Roc Cabriolet的生产需求，该工厂也投入大量资金进行许多产线升级及改良。
T-Roc Cabriolet比T-Roc加长34mm，轴距增加37mm，该车的底盘、侧樑、副车架、车门及前档玻璃窗框进行强化，以满足敞篷车的车身需求。T-Roc Cabriolet可在18ml/h(30km/h)的行驶速度下，用9秒完成顶篷的开阖。新车还提供Style和R-Line套件可供选择，均採用17吋轮圈、车室气氛灯及内装皮革选配项目。
T-Roc Cabriolet提供1.0升3缸及1.5升4缸涡轮增压引擎，标配6速手排变速箱，最大马力为114匹。1.5升4缸引擎车型可选配DSG 7速双离合器自手排，最大马力148匹，均为前轮驱动设定。
预计2020年春天开始销售的T-Roc Cabriolet敞篷休旅车，目前仍未公布欧洲市场售价。
